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如何營銷可以讓餐飲店節后熱度不減

2018-10-10 13:23:17來源: 中國食品報網

   在餐飲市場上,經常看見一些餐企會在節日期間做一些促銷活動,在此期間也會吸引到很多的顧客,但往往是活動結束之后,餐飲店就會變得冷清了,沒有之前有促銷活動時候的火暴程度。那么,如何才能避免這種尷尬的局面呢?

  節日營銷要有一定的計劃

  對于餐企而言,節日營銷是很重要的活動,切記不可以毫無計劃,想到什么就做什么。營銷并不等于促銷,不要把節日時的營銷活動等同于打折促銷。做一個有意義的營銷活動,才能避免節日過后,餐飲店冷清的局面。節日營銷不能只是簡單地打折和送小禮物,多加用心和創新才會更加吸引顧客,讓顧客在節日之后也能記得你的餐飲店。

  節日營銷要針對人群找新意

  餐飲店在節假日做營銷活動時,一般會針對相應的人群,根據這些具有相同特征、相同喜好和消費習慣的顧客,投其所好,才是正確的營銷方式。將目標人群定好之后就可以確定相關主題了,活動也就會有方向。

  策劃時將思路理清楚

  活動要在何時何地通過哪種方式向顧客傳達,能夠引起消費者的共鳴才是關鍵。不僅僅是要從營銷的角度上考慮問題,也要考慮到多方面的問題,比如說餐飲的貨源、服務質量、消費者的口味還有餐飲店內的工作人員是否充足。

  營銷方案當中要將各自的分工落實清楚

  在活動策劃時將分工弄清楚是非常有意義的一步,這樣等到活動執行的時候才不會手忙腳亂,同時,效率還能更高。

  結合數據和實際來看營銷活動

  對于營銷時,很多的事情不能想當然地去做,要結合實際和相關數據來做出正確的決斷。結合實際會讓你的營銷看起來更具體化,而不是抽象化。而數據則是累積的經驗,絕對有借鑒的意義。

  及時做好營銷活動的反思

  一次營銷活動總會有做得好的方面和不好的方面,及時反思、修改,才會更有進步。

  營銷做得好,會給餐飲店添彩。但是餐飲店平時的產品和服務質量也是必不可少的,營銷活動只是起到一個畫龍點睛的作用,真正讓顧客在節日之后還愿意來到你的餐飲店的原因還是因為你的餐飲店性價比更高。

  (衛東)

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