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氨基酸食品产业大潮将涌?

2019-03-25 10:29:13来源: 中国食品报网

  ?#23433;?#20037;,国家工信部对外发布了支链氨基酸、L-谷氨酰胺两种氨基酸行业标准的征求意见稿。在笔者看来,这对中国食品工业而言,是一件具?#34892;?#21495;意义的事件,不容小视。

  经常往来日本和中国的人可能会注意到两国间的一个差别:在日本,氨基酸食品、保健食品是大众消费品,商场、超市随处可见,种类繁多,价格也不贵,而在中国,这些产品则以高档货乃至奢侈品的面目呈现,而且多为日本、美国、?#20998;?#31561;国?#19994;?#21697;牌,国内品牌很少。以当今中国制造业能力之强,这其实是很反常的现象。

  这一现象的背后,隐藏着中国氨基酸生产企业的苦衷。其实,中国是氨基酸生产大国,产量?#38469;?#30028;总产量的80%,但其中大部分出口,国内则在食品、保健食品中的应用则少之又少。为什么?主要原因是中国的氨基酸行业标准?#29616;厝笔А?#22240;为缺乏标准,国内的食品、保健食品生产企业不能使用国内生产的氨基酸,需要从国外高价回购本来由国内生产的氨基酸。由此,造成了氨基酸食品、保健食品的虚高价格,?#29616;?#21046;约了中国人对氨基酸食品、保健食品的消费,中国广大氨基酸生产企业的发展受阻也不言而喻。为此,国内氨基酸生产企业已奔走多年,呼吁尽快出台相关行业标准。

  现在,国家工信部发布两种氨基酸行业标准的征求意见稿,这是不是意味着转机已现?

  还有另外一些迹象,也在显现着产业转机的出现。2018年7月,作为全球500强综合跨国企业之一,日本的一家高?#24405;际?#20844;司在中国上海发布的新一代氨基酸分析仪。氨基酸分析仪是对物质中所含的氨基酸进行检测分析的专用仪器,广泛应用于食品、制药、饲?#31995;?#39046;域,更?#26723;?#27880;意的是,虽然在中国的销售量基数已经很大,该公司的负责人依然认为,中国的氨基酸检测分析需求在未来还会出现巨大的增长。

  是不是因为中国的氨基酸食品、保健食品等终端消费品产业规模不大,所以,跨国企业认为氨基酸分析仪的应用空间实际上还有很大的释放余地?那些全球运营的跨国企业对行业和市场的预判往往是十分精准的。在日本、美国、?#20998;?#31561;发达经济体,氨基酸食品?#27688;?#20581;食品消费量巨大,是一个业已成熟、体量极大的市场。如果中国的氨基酸行业标准及?#32972;?#21488;并健全化,以中国的人口基数和消费力,压抑已久的氨基酸食品、保健品等终端消费品产业,也必将迎来发展大潮。跨国企业未必能预测出中国的氨基酸行业标准什?#35789;?#20505;出台,但其对市场趋势的敏感却是令人难以忽视的。

  或许,中国氨基酸食品产业已处在爆发式增长的前夜?

 (日本企业(中国)研究院执行院长 陈言)


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