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武汉餐饮行业推出樱花主题特色美食

2019-03-27 10:30:45来源: 中国食品报网

  樱花季的到来,把武汉餐饮市场也带入一波消费高峰。星级酒店、咖啡店、甜点店、便利店,都相继推出了樱花主题的特色美食,受到消费者热捧。?#34892;?#28909;门单品还出现了断供的情况,甚至还有人在网上高价卖起了樱花包装的空饮料瓶。

  樱花系列产品?#20013;?#28909;销

  ?#23433;?#20037;,在武昌岳家嘴的星巴克,不时有人来询问樱花浪漫玛奇朵等饮品。?#23433;?#22909;意?#32423;?#21334;完了,补不到货了。”店员表示。?#21592;?#30340;Today便利店,“樱味爱”冰淇淋广告吸引了不少?#21857;?#39547;足。据悉,店内专门辟出一个货架,作为各种樱花元素食品和饮料的专柜,有樱花味汽水、樱花薯片、樱花拿铁咖啡等。顾客肖女士称,她是专门来买樱花味汽水的,附近超市卖断了货,找了三?#19994;?#38138;才买到。

  多?#39029;?#24066;的营业员都表示,樱花口味的薯片刚上架就被抢购一空,不断在补货。而不少蛋糕店,也趁势推出了樱花口味蛋糕、绿豆糕等甜品。?#25226;?#20540;很高,而且一年就这一回,错过这一波就没有了。”在仟吉西饼店,正选购樱花味绿豆糕的涂女?#20811;擔?#26368;近她已经购买了不少樱花口味的产品。

  樱花包装的空瓶也有人买

  樱花口?#26029;?#37327;可口可乐,也成为春季限定的新口味。瓶子外包装印有粉色樱花花瓣图案,零售价为12元,只会在春季限时发售。就连樱花可乐的空瓶,都?#36824;业?#32593;上高价出售。在购买评价中,有买家表示:“樱花款可乐很适合春季拿在手中拍照,哪怕是空瓶也会购买。”“樱花季时间短,含樱花元素的产品也被一些品牌爱好者收藏。”业内人?#23458;?#38706;,以可口可乐、百事为代表的饮料品牌,每次推出的限定款都会被“瓶子控”收集。而樱花元素产品消费目标群体,多是90后等年轻人。产品销售时间也就是一个月左右,到了4月便会陆续下架。“年轻人愿意为颜值买单,所以商家推出的樱花系列产品,都是主打精美包装和创意设计,也具有一定的收藏价值。”该人士表示。

  樱花食品并不一定含樱花

  ?#36824;?#27185;花元素的食品或饮料中,真的含有樱花成分吗?

  某款樱花味绿豆糕的配料表,并未发现任何与樱花相关的配料。而一款主打樱花口味的薯片,调味料主要成分里也?#20063;?#21040;樱花。

  武昌徐东一家饮品店的工作人员表示,该店所售的樱花苏打水,颜色虽然是粉色,但的确不是樱花所制,而是使用了一款糖浆,看上去与樱花颜色相似。

  业内人士表示,樱花经过焙烤、蒸煮等方式制成的食品或饮料,能存留的味道并不多。所以,大多号称的樱花产品,其粉红颜色也多半来自其他食材辅料。“樱花花期短,作为食品更多只是满足消费者对当下流行趋势的追求。”

 (周丹)


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